花粉症対策ドリンク

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免疫力を高める、アレルギー症状を抑える、粘膜を保護・修復する。花粉症対策として身近な食材で手軽につくれるドリンクです。

●大葉とヨーグルトのグリーンスムージー(1人分)

材料:リンゴ70g、レタス20g、大葉4枚、ヨーグルト(ドリンクタイプでも可)80mL
作り方:リンゴは皮と芯を取り除きます。全ての材料をミキサーに入れ混ぜます。

大葉はアレルギー症状を緩和するαリノレン酸を含み、ヨーグルトは免疫細胞が集中する腸内の環境を整えます。リンゴとレタスに含まれるファイトニュートリエントはアレルギー反応を抑えてくれます。

●オレンジとバナナのイエロー豆乳スムージー(1人分)

材料:オレンジ40g(またはみかん)、バナナ30g、セロリ20g、豆乳40mL
作り方:オレンジは房に分け、皮をとります。オレンジの代わりにみかんや他の柑橘系でもよいでしょう。バナナ、セロリは適当な大きさに切り、豆乳と全ての材料をミキサーで混ぜます。

大豆製品の豆乳、オレンジやセロリのビタミンCは、鼻や目の粘膜を強化します。

●トマトのビシソワーズ(2人分)

材料:トマトジュース1カップ、牛乳2/3カップ、粉チーズ小さじ2、オリーブオイル小さじ1/2、にんにくすりおろし少々、塩・こしょう少々
作り方:塩とこしょう以外の材料をボールに入れ混ぜます。最後に塩とこしょうで味付けをします。トマトジュースの代わりにトマトピューレ、牛乳の代わりに生クリームを使うとより濃厚でリッチなスープになります。温めても美味。

トマトやイオウ化合物を含むニンニクは、ファイトニュートリエントを豊富に含み、免疫細胞を活性化させ、免疫システムを整えます。牛乳と粉チーズは粘膜の強化に役立ちます。