キシリトール

虫歯予防効果で知られる天然甘味料

特長

白樺や樫を原料とした天然由来の甘味料で、その語源はギリシャ語の「木（XYLON）」に由来します。白色で無臭の結晶、または結晶性の粉末で、甘みがあります。

主な働き

・虫歯の原因となる歯垢や酸を作りにくい非う蝕誘発性甘味料とされ、虫歯を予防し、歯を健康に保ちます。
・虫歯の原因であるエナメル質の溶解を抑制するといわれ、キシリトールを配合した歯みがきやガムなどが注目されています。
・糖尿病患者のエネルギー、水分補給など医療用としても用いられています。

●主な原料
白樺、樫

●関連知識
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