ステイホーム エンジョイクッキング

在宅時間を生かして、ヘルシーで美味しく、心豊かにする手づくり料理を。

●ホームメイドのパン

パンづくりはオーブンの発酵機能を使うことでホームベーカリーがなくても取り組めます。健康によい全粒粉やライ麦粉を用いるのもおすすめです。強力粉との配合バランスを独自に変える、ハチミツやメープルシロップを入れるなど、自分だけのオリジナルブレッドをつくる楽しみあります。パンを焼き上げる香りは心を豊かにもしてくれます。自分で焼いたパンで、スモークサーモンやクリームチーズ、ビーツ、スプラウトなどお好みの具材を挟んでサンドイッチをつくり、ワックスペーパで包めばヘルシーなピクニックランチに。

●手づくりピザ

ピザ生地を自分でつくれば、好みのチーズ数種類を載せたオリジナルマルガリータ、しらすや海苔、大葉を載せたオリジナル和風ピザなど無限にレパートリーが増やせます。生地を大きめにつくり、チーズパート、シーフードパート、和風パート、チキンパートのようにパート分けすると楽しく栄養豊かで、気持ちも高揚するピザができます。ピザ生地は多めにつくって冷凍保存しておくと便利です。

●ロースト料理

ローストポーク、ローストビーフ、ローストチキンは家庭でも美味しくつくれます。ロースト料理はじっくり時間をかけて取り組む楽しさがあります。塩こしょう、お好みのスパイス、ハーブなどをすり込んで一晩冷蔵庫に置き、ゆっくりとオーブンなどで焼き上げます。その際、ローズマリーなどお好みのハーブと一緒にローストすると調理中もハーブのよい香りを楽しめます。ロースト料理に使うハーブの一つ、ローズマリーは育てやすく、自分で育てるのもおすすめです。人参、ジャガイモなどを一緒にローストすると付け合わせも一緒にできます。焼き上がったら大皿に乗せ、テーブルで皆に切り分けるのも楽しい時間に。ロースト料理はシンプルながら豊かな時間が味わえ、ローストすることで余分な脂肪が落ち、低脂肪でたんぱく質が摂れるのでおすすめです。